Copperprotek, empresa de biotecnología chilena, logró un hito importante al obtener el premio más importante del mundo del packaging, se trata del WorldStar Awards 2023, organizado por World Packaging Organization (WPO).
En la última edición, participaron más de 488 empresas de 41 países, donde Copperprotek fue ganador del primer lugar en la categoría “Safe Food”, con el envase Life Span® Copper Based Film, packaging inteligente nacido de la colaboración con Amcor, líder mundial de envases de alimentos.
Este empaque extiende la vida útil de los alimentos a través del uso activo del cobre, el cual reduce las bacterias, siendo capaz de darle hasta un 200% más de vida a productos de origen animal como el cerdo fresco, pollo, vacuno, salchichas y quesos.
Javier Lavín, fundador y gerente de I+D, comentó que “los mismos microorganismos que descomponen el alimento son también los que afectan su calidad, cambiando su color, olor y acidez. Al reducirlos, los alimentos mantendrán sus características organolépticas por más tiempo, reduciendo reclamos y devoluciones”.
“Los beneficios de nuestra tecnología son muchos, según quiénes la utilicen. Por ejemplo, las empresas de alimentos pueden reducir su capital de trabajo, flexibilizar operaciones, reducir la merma y minimizar devoluciones. También favorecerá a bajar los reclamos por malos olores o sabores ácidos. Por su parte, el retail puede contar con productos en góndolas por más tiempo, asegurando su comercialización; mientras que el cliente final obtendrá un producto más fresco por mayor tiempo”, agregó.
Actualmente, Copperprotek ha ingresado en los mercados de alimentos cárnicos en Colombia, Ecuador y Chile, y está finalizando la aprobación del FDA para expandir la biotecnología al mercado norteamericano; y ANVISA, para comercializar su resina biocida en Brasil.
Fuente: Emol
