La feria de la tecnología alimentaria, Food 4 Future – Expo Foodtech, va a reunir en su próxima edición, entre el 16 y el 18 de mayo, a 280 firmas expositoras y a más de 450 expertos en tecnología alimentaria. Volverá a celebrarse en el BEC-Bilbao Exhibition Center, donde la organización espera a más de 8.000 visitantes profesionales.
Entre los expositores, compañías y centros tecnológicos como Christeyns, AZTI, Tecnalia, AgroBank, Basque Culinary Center, Blendhub, Chemometric Brain, el Basque Food Cluster, IFR o Siemens, que exhibirán sus tecnologías foodtech más novedosas en robótica y automatización, sostenibilidad o seguridad alimentaria. También entidades públicas, como el Gobierno de Euskadi, contarán con un stand para mostrar sus líneas de apoyo al sector.
El salón, que se celebra esta edición bajo el lema ‘Foodtech 6.0’ y está organizado por Nebext y el centro tecnológico AZTI es, también, un interesante espacio de networking, en el que compartir las ideas, estrategias y casos de éxito que están contribuyendo al desarrollo de un sistema alimentario más sostenible.
El presidente de F4F – Expo Foodtech y CEO de Campofrío, Javier Dueñas, ha destacado durante la presentación del evento como “la tecnología y la innovación se han convertido en imprescindibles ante cambios como el reequilibrio que está viviendo en la cadena de valor de la industria alimentaria”. Y ha alertado, además, sobre el crecimiento de la población mundial y, con ello, del consumo de alimentos, entre otros desafíos a los que deben enfrentarse. “Hay que intentar encajar que las innovaciones contribuyan a afrontar esos retos en un momento post-inflación”.
En la misma línea se manifestaba durante la presentación Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco: “O aplicamos la tecnología o no vamos a ser capaces de afrontar asuntos como la descarbonización. También tenemos que apostar por un aumento de la producción de alimentos sostenibles y saludables en toda Europa y por conectar empresas con personas. Sin duda, con eventos como Food 4 Future se postula hacia el cumplimiento de estos objetivos”.
Food 4 Future World Summit
El congreso Food 4 Future World Summit que se celebra en el marco de Expo FoodTech pondrá este año el foco enla producción y conservación alimentaria, entre otros temas que serán analizados por 450 expertos. Entre ellos procedentes de compañías como Danone, Campofrío, Mahou San Miguel, Pascual, Nestlé, Estrella Galicia, Coca-Cola Europacific Partners Iberia, Sanygram o Eroski.
Rogelio Pozo, director de la Cumbre Mundial sobre Alimentos para el Futuro y Consejero Delegado de AZTI, también ha avanzado algunos aspectos sobre este evento. “Este año se expondrán los últimos avances en agricultura de precisión, prácticas sostenibles y tecnologías de conservación, y se abordará el impacto de la IA generativa y el Big Data en la cadena de suministro del sector de la alimentación. También se debatirá sobre las consecuencias del entorno inflacionario y los factores geopolíticos para el sector”.
Además, varios COO de empresas alimentarias abordarán los retos y tendencias del sector y analizarán los nuevos hábitos de consumo, la seguridad alimentaria o la incorporación de ingredientes de última generación.
“Eventos como Food 4 Future son claves para impulsar la innovación alimentaria y para la proyección internacional de nuestro país, que ya es una potencia agroalimentaria y está dando el siguiente paso para posicionarse en el exterior como referente en ciencia y tecnología aplicada a la alimentación. Desde ICEX trabajamos para consolidar, con actividades como esta, la imagen de Spain FoodTech Nation”, ha señalado María Jesús Abellán, jefa del departamento de innovación alimentaria de la entidad nacional.
Pick&Pack for Food Industry en el mismo espacio
La principal novedad de la feria es su celebración simultánea junto a Pick&Pack for Food Industry, enfocado exclusivamente en soluciones de packaging y logística para la industria alimentaria.
En este salón se presentarán las últimas soluciones en sistemas de procesado, envases y embalajes, robótica logística, transporte, rastreabilidad y trazabilidad, supply chain, etiquetaje y codificación, sistemas de embalaje y nuevos materiales para embalaje; además de la implementación en estos sectores de tecnologíascomo la inteligencia artificial, blockchain, IIoT o analítica de datos.
En la presentación de los dos salones, Xabier Ochandiano, concejal del Área de Desarrollo Económico, Comercio y Empleo del Ayuntamiento de Bilbao, ha mostrado la satisfacción de la ciudad por acogerlos. “Bilbao está muy orgulloso de contar con una cita internacional como Food 4 Future, tan importante para la ciudad y para este sector que va creciendo cada año”.
Por su parte, Joseba Mariezkurrena, director general de Emprendimiento, Talento y Competitividad Empresarial de la Diputación Foral de Bizkaia, ha señalado durante el acto que “la alimentación se ha identificado como un sector estratégico para Bizkaia, que además cuenta con un ecosistema de emprendimiento avanzado conectado con todo el mundo que favorece el desarrollo y crecimiento de startups tecnológicas y de empresas innovadoras”.
Fuente: Sweetpress
