“Dime qué taco comes y te diré qué mezcal le queda”, dice Yolanda Ramírez, fundadora de Adelitas Empresarias, quienes tienen listo en mayo un suculento festival que reúne música, concursos y diversidad gastronómica en la Ciudad de México.
Como muchos otros eventos gastronómicos que fueron suspendidos durante el confinamiento de COVID, el Festival del Taco y el Mezcal 2022 vuelve con todo después de una pausa obligada.
El festival reúne dos sabores representativos de México en el mundo: el taco, una manera de comer, un platillo, un delirio con infinitas posibilidades envueltas en su tortilla; y el mezcal, una bebida que desde 1994 cuenta con protección de denominación de origen Mezcal para varios estados: Sinaloa, Guerrero, Oaxaca, Guanajuato, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Michoacán, Aguascalientes, Morelos y Puebla.
¿Qué habrá en el Festival del Taco y el Mezcal 2022?
Este homenaje al taco podrás encontrar todo tipo de posibilidades, desde tortillas de colores creadas con distintos tipos de maíz, preparaciones de distintos estados del país con mariscos, res, pollo, conejo, insectos, maridados con un mezcalito de Oaxaca y Guerrero en todas sus vertientes, como espadín, cuishe y jabalí.
El Festival del Taco y el Mezcal 2022 será los días 14 y 15 de mayo, además de la comida y bebida, tendrán a la venta artesanías, textiles y accesorios, espectáculos de música en vivo, bailables mexicanos y concursos. Estas son las actividades por día:
La cita es en el Deportivo del Sindicato de los Electricistas de la alcaldía Coyoacán: Calzada del Hueso 380, Coapa, Girasoles III, C.P. 04920 Ciudad de México.
Fuente: El Financiero
