El Dubai World Trade Centre (DWTC) acogerá entre el 7 y el 9 de noviembre la décima edición de Gulfood Manufacturing, el salón dedicado a la industria de alimentos y bebidas que este año acogerá en 15 pabellones a más de 2,000 expositores, entre ellos las principales marcas mundiales del sector, especializadas en la transformación, el envasado, los ingredientes, las soluciones para la cadena de suministro y el control y la automatización.
Entre las marcas de ingredientes que participarán en la edición de este año, se encuentran Apical (patrocinador Platino de Gulfood Manufacturing 2023), Cargill, Givaudan, Wilmar, Kerry, Dohler, Orkila, Fanar o Takasago. Y ente las firmas especializadas en el segmento del envasado y el procesamiento, presentarán sus novedades Tetra Pak, GEA, Krones, Husky, Sidel, Ishida, TNA, SIG o Rieckermann.
“Gulfood Manufacturing es el principal evento del sector en la región de Oriente Medio y Norte de África, que se sitúa firmemente en el nivel superior de los eventos mundiales del sector y es el único evento anual de este tipo en el mundo”, ha destacado Trixie LohMirmand, vicepresidenta ejecutiva del World Trade Centre de Dubái.
En su opinión, “este acontecimiento llega en un momento crítico para el sector mundial de la alimentación y las bebidas, que trata de equilibrar el aumento de la inflación y de los costos de los insumos con la presión a la baja sobre los precios ejercida por minoristas y consumidores, al tiempo que se enfrenta al imperativo de hacer más sostenible la producción de alimentos. Aprovechando las tecnologías innovadoras e impulsando la eficiencia, la industria puede lograr este equilibrio y seguir evolucionando y alcanzando nuevas cotas”.
Principales tendencias
Un centenar de expertos y responsables de la industria de la restauración analizarán durante el evento las últimas tendencias y retos del sector y marcarán estrategias para aprovechar las nuevas oportunidades de negocio que se abren para los fabricantes de alimentos y bebidas.
Gulfood Manufacturing redoblará su enfoque hacia prácticas y procesos relacionados con la fabricación de alimentos más sostenibles, la reducción del desperdicio alimentario, el desarrollo y comercialización de maquinaria energéticamente eficiente con una menor huella de carbono y el impulso hacia una producción de alimentos trazables, éticos y transparentes.
Además, cobrarán especial protagonismo la inteligencia artificial, la robótica y la automatización que “están impulsando una evolución en la eficiencia, la digitalización del sector de la fabricación de alimentos y bebidas, estimulando la innovación revolucionaria, y los que elevan el punto de referencia de la excelencia en toda la industria”, destacan en desde Gulfood Manufacturing 2023, que se celebrará unas semanas antes de la COP28, la Cumbre del Clima impulsada por la ONU, que tendrá lugar entre el 30 de noviembre y el 12 de diciembre en los Emiratos Árabes Unidos.
Niels Hougaard, director general de una de las compañías presentes en el salón, Tetra Pak Arabia, ha destacado el compromiso de su compañía con la sostenibilidad, como pondrán de manifiesto durante el evento. “En Tetra Pak estamos comprometidos a revolucionar la industria del envasado a través de nuestros productos distintivos, y orgullosos de ofrecer soluciones innovadoras y respetuosas con el medio ambiente que no solo responden a las necesidades de los consumidores contemporáneos, sino que también allanan el camino hacia un futuro sostenible”.
“Nuestra participación en la principal feria de fabricación de alimentos y bebidas de la región es un testimonio de nuestra inquebrantable dedicación al sector. Esta plataforma nos permite presentar nuestros avances e innovaciones más recientes. Mientras seguimos creciendo, nuestro objetivo sigue siendo firme: ser la opción preferida de los clientes que buscan soluciones sostenibles. Estamos aquí para proteger a las personas, los alimentos y nuestro planeta”, ha señalado Niels Hougaard.
Fuente: Techpress
