Un estudio reciente revela el impresionante perfil nutricional de la harina de soya, destacando su eficacia en fomentar el aumento de masa muscular tras el ejercicio.
Este superalimento, a menudo subestimado, demostró ser una potente alternativa a las fuentes tradicionales de proteína, proporcionando beneficios sustanciales para atletas, y para cualquier persona interesada en mejorar su salud general.
El poder nutricional de la harina de soya: qué dice la ciencia sobre este alimento para ganar músculo
Investigaciones realizadas con atletas de Pencak Silat en Indonesia destacaron la harina de soya como un componente fundamental para el crecimiento de masa muscular.
Consumida poco después del ejercicio, este alimento se equipara con suplementos proteicos líderes en el mercado, favoreciendo un incremento notable en la circunferencia muscular del muslo de los atletas.
Aumento del 10.68% en masa muscular: los resultados del estudio indican un crecimiento muscular significativo, demostrando la capacidad de la harina de soja para apoyar la hipertrofia muscular.
Una alternativa eficiente: más allá de su efectividad, la harina de soya ofrece una solución accesible y sostenible a los suplementos proteicos más costosos.
Beneficios nutricionales detallados de la harina de soya
La harina de soya sobresale por su alto contenido proteico, y por su completo perfil de micronutrientes y compuestos bioactivos que ofrecen beneficios de salud adicionales.
Proteína de alta calidad: con una calidad biológica de 0.91, la harina de soya contiene todos los aminoácidos esenciales en proporciones ideales para la asimilación humana, comparables a las de la proteína de la carne.
Vitaminas y minerales esenciales: la soja es una fuente rica en ácido fólico, vitaminas B1 y B2, y minerales como hierro, fósforo y magnesio, cubriendo una parte significativa de las necesidades diarias recomendadas.
Fibra y energía sana: su contenido en fibra soluble e insoluble ayuda a regular el ritmo intestinal y puede ser beneficioso para condiciones como la diabetes y para dietas de control de peso.
Las mujeres en países donde la dieta es rica en soya tienden a reportar menores incidencias de síntomas menopáusicos. Esto se debe a las isoflavonas, que pueden ejercer efectos estrogénicos suaves, ayudando a compensar la disminución en los niveles de estrógenos que ocurre durante la menopausia.
Fuente: Cronista
