iba siempre ha sido sinónimo de relevancia en el mercado internacional, nuevos contactos, innovación e intercambio de conocimientos. Incluso en el extraordinario año 2021, iba ofreció una plataforma para el intercambio global: “el formato virtual iba.Connecting Experts” registró un total de 14,745 inscripciones y 6,360 minutos de intercambio de conocimientos para las presentaciones en línea con expertos reconocidos. Como socio de MEXIPAN, iba seguirá contribuyendo al intercambio de conocimientos en el sector en 2022. En 2023, iba abrirá por fin sus puertas e invitará a los panificadores de todo el mundo a reunirse en el Recinto Ferial de Múnich del 22 al 26 de octubre de 2023, como lugar de encuentro para el networking y las ponencias de expertos.
Julio de 2022: iba se reúne con MEXIPAN
Del 20 al 23 de julio de 2022, fabricantes y proveedores de productos y servicios para panaderías, fábrica de chocolates y heladerías se reunieron en México en la feria MEXIPAN para presentar sus últimas innovaciones. Iba se presentó el 21 de julio con una conferencia sobre “El comercio de panificadoras y Corona: crisis, clientes y conceptos”, a cargo de Daniel Schneider, Secretario General de la Confederación Alemana de Panaderos. Además, los visitantes pudieron experimentar cómo hacer el tradicional pretzel alemán a través de la versión digital de iba.ACADEMY durante todos los días de MEXIPAN.
Susann Seidemann, directora de iba dijo: “Nos alegra mucho formar parte de MEXIPAN y así poder ayudar al intercambio de conocimientos para apoyar juntos a la industria en 2022. Corona tuvo y sigue teniendo un impacto en todo el sector de la panificación. Por ello, la industria se adaptó y encontró nuevas formas y conceptos para hacer frente a esta situación. Junto con la Confederación Alemana de Panaderos y MEXIPAN, queremos abordar la situación actual y ayudar a crear mayores soluciones. Esto sólo se puede hacer juntos y a través de un intercambio estrecho con la industria”.
Octubre de 2023: iba volverá a abrir sus puertas
En octubre de 2023, la industria podrá finalmente reunirse de nuevo de forma presencial para presentar productos, intercambiar ideas y descubrir las últimas tendencias e innovaciones. Los expositores pueden inscribirse en la feria.
mundial en www.iba.de/be-part. Michael Wippler, Presidente de la Confederación Alemana de Panaderos, dijo: “En el año excepcional 2021, nos conectamos virtualmente a través del formato digital iba.Connecting Experts. Ahora estamos deseando dar la bienvenida a la industria de la panificación de nuevo en Múnich en 2023. Ya estamos preparados y esperamos una iba con muchos expositores multifacéticos, así como con visitantes nacionales e internacionales, que harán de esta feria un reencuentro muy especial.”
Iba 2023: una visión – misma calidad y alto nivel de exigencia
La marca iba es sinónimo de calidad, variedad, tendencias e innovaciones. En 2023, iba se celebrará con su conocida gama de productos y la misma alta calidad en 10 pabellones. Las innovaciones en tecnología de producción y equipamiento se presentarán en los pabellones A1, A2, C1, C2, B2 y B4, mientras que las tecnologías de envasado se mostrarán en la sala B1. Las panaderías artesanales se presentarán en los pabellones A3 y B3. Las materias primas y los ingredientes se expondrán en las salas A4 y B4.
Dentro de esta disposición, la gama de productos expuestos será tan variada como de costumbre y en consecuencia se mantendrá la estructura básica del contenido de los pabellones individuales. En 2023, como en años anteriores, iba será de fácil acceso con dos entradas, conexión directa con el U-Bahn (metro) y estacionamiento cerca de las entradas. “Ya hay un alto nivel de demanda del mercado para el año 2023. Los expositores pueden asegurar su espacio de exposición, ya que por fin podemos organizar lo que el sector necesita urgentemente: una iba que dé a todos los interesados la oportunidad de intercambiar ideas en vivo y en directo. Entonces será el momento de oler, saborear y sentir una vez más. Volvemos a estar a pleno rendimiento, al ritmo de los tiempos, ofreciendo el escenario para las primicias de todo el mundo”, resume Susann Seidemann, directora de iba.
Sobre iba
iba – La feria líder mundial para la industria de la panadería y la pastelería se celebra cada tres años en el recinto ferial de Múnich. La feria reúne todos los productos y tecnologías relevantes para los panaderos y pasteleros de todos los tamaños, los responsables de la toma de decisiones de las industrias de panadería y pastelería y los minoristas en alimentos. El espectro de temas abarca desde las materias primas, los ingredientes y los productos de panadería congelados, pasando por la tecnología de producción y envasado, la optimización de procesos y tecnología, hasta el diseño interior completo de panaderías, pastelerías o cafeterías. Más de 77,000 visitantes profesionales de unos 170 países acudieron a iba 2018. En total, expusieron más de 1,300 empresas.
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Fuente: Camexa
