Tendencias de consumo y productos, innovaciones, Expert Stage, Halal Market y otras ofertas para la industria de dulces y snacks
Los preparativos están en pleno apogeo y las dulces expectativas por la Sweet Week 2024 aumentan: ISM y ProSweets Colonia se presentarán nuevamente del 28 al 31 de enero en los pabellones de la Koelnmesse y reunirán a la industria internacional de dulces y snacks. Hasta el momento se espera que en la ISM 2024 participen más de 1,400 expositores de más de 70 países.
“Anímelo. Habilite. ¡Emocione!” volverá a ser el tema clave de ISM en 2024, porque el foco de la industria de dulces y snacks todavía está centrado en los desafíos en los sectores de clima, materias primas, energía, cadenas de suministro, logística, salud y digitalización.
“Después de un ISM Middle East muy exitoso, todos esperamos con ansias la ISM 2024 en Colonia. Esta vez será especialmente emocionante en el Expert Stage: aquí ofrecemos a los expositores y visitantes una gama colorida y creativa de eventos. – paneles de discusión, mejores prácticas y presentaciones. De esta manera, presentaremos soluciones eficientes y sostenibles de la industria y podremos discutir nuevas oportunidades y desafíos futuros. Más allá de esto, en el Expert Stage, junto con ProSweets Colonia, estamos poniendo énfasis en aspectos de la industria proveedora”, subrayó Sabine Schommer, directora de ISM.
Etapa experta
El Expert Stage de ISM y ProSweets Colonia es también el punto de contacto central para las novedades en la industria de dulces y snacks durante la Sweet Week de este año. Durante los días de la feria se celebrarán aquí periódicamente interesantes conferencias y mesas redondas. Además, los visitantes interesados podrán aprender todo sobre las ideas de productos innovadoras e inteligentes de las empresas emergentes internacionales.
Más allá de esto, como parte de la Etapa de Expertos se llevarán a cabo presentaciones diarias de tendencias por parte de los socios de conocimiento de ISM, Innova Market Insights y Euromonitor. En este contexto, Innova Market Insights volverá a presentar las “Diez principales tendencias de alimentación y bebidas” del año 2024. Euromonitor explicará bajo el título “¿En cualquier momento y en cualquier lugar? La evolución de los snacks” cómo influyen los cambios sociales actuales en el consumo de snacks por parte de los consumidores. comportamiento y lo que esto significa para los fabricantes y marcas de snacks.
Junto al Expert Stage se celebrará Sweet Trends, que se organiza junto con Innova Market Insights. El instituto de investigación de mercado Innova Market Insights informará un año más sobre las nuevas tendencias de productos y ofrecerá información sobre los desarrollos más recientes en dulces y snacks.
La industria mundial de los dulces muestra un desarrollo continuo y sorprende a los consumidores año tras año con nuevas experiencias de sabor. En este contexto, en el Expert Stage tendrán lugar presentaciones de tendencias de Innova. Las primeras ideas sobre las novedades de la feria también se pueden encontrar en la herramienta de novedades de ISM.
En el debate sobre la sostenibilidad se presta más atención al origen y al abastecimiento sostenible de los productos y sus materias primas. Estos temas serán el foco del programa de eventos de ProSweets Colonia 2024. Las dos ferias especiales sobre los respectivos segmentos, Envases e Ingredientes, mostrarán soluciones innovadoras para los desafíos de la industria. Además, diariamente se celebran las “Visitas guiadas” de la DLG bajo el título “Abordar y concluir la sostenibilidad”, así como las visitas guiadas de Sweets Global Network centradas en “Innovaciones y sostenibilidad”. Resultados actuales de la investigación e informe sobre ejemplos de buenas prácticas en el escenario de expertos ISM/ProSweets Colonia en Central Boulevard.
El lunes de feria, en el marco de la feria de proveedores, los expositores y visitantes podrán disfrutar de la legendaria fiesta ProSweets Colonia con música en vivo, bebidas frías y deliciosos snacks a partir de las 18:00 horas. adelante. “El programa de eventos de la feria de proveedores también se beneficia de la estrecha interconexión espacial y de contenidos con ISM. Esta es la plataforma perfecta para que tanto los expositores como los visitantes fomenten el diálogo industrial y el intercambio profesional. centrarse en los segmentos de Materias primas e ingredientes, así como de Envases y materiales de embalaje, que son los fuertes campos de crecimiento de ProSweets Colonia. Para ofrecer el espectro completo de temas de la industria de dulces y snacks y enfatizar aún más los valores agregados de la co-sede en ISM, ofrecemos a los visitantes profesionales de ISM de los departamentos de compras y producción entrada gratuita a ProSweets”, explicó Guido Hentschke, director de ProSweets Colonia.
Premio ISM
El premio ISM se concede este año por décima vez. El premio por servicios destacados a la industria de dulces y snacks se entregará durante la cena festiva de ISM el 28 de enero de 2024. Majlen Fazer, especialista senior en calidad de productos, cacao y chocolate del mayor grupo alimentario finlandés, Fazer, recibió el premio ISM 2023.
Mercado Halal
Los productos halal siguen ganando importancia en la industria de dulces y snacks, no sólo entre el grupo objetivo musulmán, sino también más allá. El ISM Halal Market en los pabellones 10 y 11 ofrecerá una visión única de una gama de productos puramente halal y brindará así la oportunidad de recopilar ideas creativas para la preparación de comidas y snacks con productos halal.
Koelnmesse – ferias industriales para el sector de alimentación y bebidas: Koelnmesse es líder internacional en la organización de ferias del sector de alimentación y bebidas. Eventos como Anuga e ISM son ferias líderes a nivel mundial que se celebran en Colonia/Alemania. Anuga HORIZON en Colonia marcará el lanzamiento de un formato de evento adicional dedicado a las innovaciones de la industria alimentaria. Además de los eventos en su sede de Colonia, la Koelnmesse también organiza numerosas ferias alimentarias con diferentes áreas de especialización y contenidos sectoriales en otros mercados clave de todo el mundo, como Brasil, China, India, Japón, Colombia, Tailandia y Estados Unidos. Emiratos Árabes. Estas actividades globales permiten a Koelnmesse ofrecer a sus clientes eventos personalizados y ferias comerciales regionales líderes en una variedad de mercados, creando así la base para un negocio internacional sostenible. Koelnmesse también goza de una posición ideal en el campo de la tecnología alimentaria con sus ferias internacionales líderes Anuga FoodTec y ProSweets Colonia y su red mundial de eventos satélite.
Más información: https://www.ism-cologne.com/fair/industry-trade-fairs/
Los próximos eventos:
ISM: la feria de dulces y snacks más grande del mundo, Colonia 28.01. – 31.01.2024
THAIFEX – HOREC Asia – Elevando la industria hotelera a nuevas alturas, Bangkok 06.03. – 03.08.2024
Anuga Select Brasil – Feria Internacional Exclusiva para el Sector de Alimentos y Bebidas, São Paulo 04.09. – 11.04.2024
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Fuente: ISM
