La mayor y más importante feria del mundo dedicada a los productos de confitería y los artículos para picar presenta novedades internacionales y un variado programa de eventos
Una variada selección de las más exquisitas delicias dulces y saladas de todo el mundo sobre una superficie de exposición de cerca de 100,000 metros cuadrados en los pabellones feriales de Colonia: ¡Esto es la ISM 2023! Tras la edición de relanzamiento del año pasado, ahora alrededor 1.300 empresas expositoras de 70 países volverán a presentar las tendencias de la industria internacional de dulces y snacks, consolidando a la ISM como la feria internacional de referencia. Entre ellas se encuentran algunos nuevos participantes procedentes de países como Armenia, Costa Rica, Indonesia, Trinidad y Tobago o Venezuela. El porcentaje de expositores extranjeros se sitúa en torno al 88 por ciento. En total, hay 32 pabellones nacionales de 25 países y regiones. Paralelamente a la ISM se celebra la edición especial de la ProSweets Cologne, la feria internacional de los suministradores de la industria de los productos de confitería y los artículos para picar con más de 117 expositores de 23 países. Ambos certámenes reflejan conjuntamente toda la cadena de creación de valor añadido en la fabricación de productos de confitería y artículos para picar, una combinación única en el mundo. En esta ocasión, en otras fechas: del 23 al 25 de abril.
Este aplazamiento único de la ISM y la ProSweets Cologne – Edición Especial para abril de 2023 se ha decidido en el contexto creado por los numerosos desafíos a los que se enfrenta la industria de productos de confitería y artículos para picar que, entre otras cosas, han originado en los últimos meses unos enormes aumentos de los precios de materias primas, energía y logística. “Para nosotros es un motivo más de satisfacción el hecho de que, a pesar de este aplazamiento único, estamos viendo una fuerte participación nacional e internacional en la ISM. Este hecho confirma la importancia del certamen de referencia para el sector de la confitería y los artículos para picar, mostrando una vez más que el formato de feria es requerido con urgencia por la industria expositora” ha subrayado Gerald Böse, presidente del Consejo de Dirección de Koelnmesse GmbH.
Con el tema de referencia de este año, “Encourage! Enable! Excite!“ (“¡Impulsar! ¡Posibilitar! ¡Entusiasmar!”), la ISM pone de relieve los múltiples desafíos a los que se enfrenta el sector, centrándose en las posibilidades para poder vencerlos. La ISM ofrece la plataforma para el diálogo entre los actores y la discusión conjunta de soluciones innovadoras y nuevos enfoques. Aquí, el Expert Stage de la ISM y la ProSweets Cologne – Edición Especial ofrece el espacio central para conocer los desarrollos más recientes en el sector de los dulces y los snacks. Diferentes formatos de eventos y trabajos conjuntos ofrecen aquí la posibilidad de intercambiar experiencias, debatir e inspirarse.
Con un 88 por ciento de participación extranjera, la feria de referencia mundial para productos de confitería y artículos para picar mantiene estable su nivel de internacionalidad. Las más importantes participaciones extranjeras proceden de Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia y Turquía. Además, se presentarán de nuevo numerosos pabellones nacionales. Por primera vez desde 2020, la República Popular China, Letonia, Lituania y Taiwán contarán de nuevo en la Feria con participaciones colectivas. Perú participará por primera vez con un pabellón nacional.
En la ISM participan tradicionalmente tanto empresas líderes como pequeñas y medianas empresas. Todas ellas representarán a diferentes segmentos de la oferta y tendencias para el futuro del sector. Junto a los grupos tradicionales de productos de confitería y artículos para picar que abarcan desde productos de chocolate y dulces hasta helados, la feria de referencia del sector muestra de nuevo segmentos ligados a los temas snacking, to-go, desayunos y golosinas. Todos los expositores se pueden encontrar online en el banco de datos de expositores de la ISM: en la búsqueda ampliada se puede seleccionar por nombres, países, pabellones o temas, desde productos biológicos y marcas comerciales hasta vegetarianos y veganos, pasando por halal y kosher.
ISM también puede informar ya de resultados positivos en cuanto a visitantes. Se han inscrito todas las grandes casas comerciales nacionales e internacionales y sus principales compradores. Además de Aldi, también están representados en la feria Billa, Coop, Costco, Edeka, El Cortes Inglés, Globus, HIT, Kaufland, Lekkerland, Mercadona, Metro, Migros, Real, Rewe, Spar y tegut.
La nueva Location Lab5 by ISM es uno de los acontecimientos estelares de la feria de este año: En el pabellón 5.2 se podrán descubrir algunas dulces sorpresas con una música relajada, un gran ambiente y una deliciosa selección de dulces. Aquí, la cafetería se convierte por las tardes en una típica cervecería colonesa, “Kölschbar”, en la se podrá brindar por el éxito en la participación en la Feria.
El año pasado, el espacio creado por primera vez para el comercio expecializado, el “Finest Creations – hand-crafted”, constituyó un auténtico imán de atracción para los visitantes. Con su dedicación a los negocios de poco volumen con productos de confitería y artículos para picar, este espacio de exposición reunirá este año a 30 empresas artesanales dedicadas especialmente a visitantes procedentes de los sectores de la pastelería, la confitería y la repostería. Este espacio de exposición estará situado también en el pabellón 5.2.
En el pabellón 5.2 estará también el espacio Trend Snacks Area en el que se presentarán 40 empresas procedentes de 20 países. Con el espacio “Trend Snacks Area”, la ISM hará posible conseguir una panorámica detallada de todo el mundo de los productos para picar. Proveedores de snacks de carne y pescado, productos veganos de moda, frutas y verduras deshidratadas, chips de frutas y verduras, especialidades de chocolate para beber con frutas.
Cuando se trate de empresas de nueva creación y de las innovaciones que ofrecen, todos los caminos conducen a la Start-up Area. Aquí, unas 20 empresas internacionales expondrán sus productos en una superficie común. Esta área se encuentra integrada en el espacio Lab5 by ISM, en el pabellón 5.2. Su patrocinador es go2market, una empresa con una singular herramienta para la investigación de mercados REAL-LIFE para la industria de productos de consumo.
Entre los atractivos de la ISM 2023 figuran también la concesión del ISM Award para logros sobresalientes en la industria de los productos de confitería y los artículos para picar así como la elección de los ganadores del New Product Showcase. Tanto en el New Product Showcase como en la herramienta correspondiente de la página web de la ISM se pueden encontrar novedades de los expositores.
Además, el último día de feria se concederá por primera vez el ISM Consumer Award 2023. El producto con mayor aceptación se seleccionará entre todos los presentados para el New Product Showcase en una votación de los consumidores en cooperación con Food News Germany en Instagram.
Los organizadores de la ISM son Koelnmesse y, en calidad de patrocinador, el Círculo de Trabajo de la Feria Internacional de Confitería, AISM.
Koelnmesse – Ferias sectoriales para la industria de la alimentación: La Feria de Colonia, Koelnmesse, es líder internacional en la celebración de certámenes dedicados a la alimentación. Eventos como la Anuga y la ISM son líderes mundiales que tienen fijada su celebración en Colonia. Con Anuga HORIZON parte a Colonia un nuovo format per le innovazioni dell’industria alimentare. Además, la Koelnmesse presenta en mercados importantes a lo largo y ancho de todo el mundo como, por ejemplo, en Brasil, China, India, Japón, Colombia, Tailandia y los Emiratos Árabes Unidos numerosas ferias alimenticias con diferentes enfoques y contenidos específicos para el sector. Con estas actividades globales, la Koelnmesse ofrece a sus clientes eventos y ferias de referencia regionales a medida en diferentes mercados, garantizando un negocio sostenido a nivel internacional. En el campo de la tecnología alimentaria, la Koelnmesse está también óptimamente posicionada con sus ferias de referencia mundial Anuga FoodTec y ProSweets Cologne así como con su red global que incluye otros certámenes feriales.
Más información: https://www.ism-cologne.com/fair/industry-trade-fairs/
Los próximos eventos:
ISM – The world’s largest trade fair for sweets and snacks, Cologne 23.04. – 25.04.2023
ANUFOOD China – The leading food & beverage exhibition for Southern China, Shenzhen 10.05. – 12.05.2023
Sigep China – Southern China’s International Expo dedicated to the production of Gelato, Bakery & Coffee, Shenzhen 10.05. – 12.05.2023
Fuente: ISM
