La yerba mate es una planta muy apreciada en países como Argentina, Uruguay y Paraguay, no solo por la famosa infusión de mate, sino también por el mate cocido, una alternativa deliciosa y saludable. Esta infusión, que se prepara con agua caliente y yerba mate, ofrece una serie de beneficios para la salud que la hacen muy recomendable para incluir en nuestra rutina diaria.
Uno de los principales beneficios del mate cocido es su capacidad para regular el colesterol y mejorar los niveles de presión arterial. Estudios han demostrado que su consumo regular puede reducir el colesterol en un 15% a 18%, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis.
Según detalla un estudio de la Universidad Federal de Santa Catarina en Brasil, el mate cocido no solo es una bebida reconfortante, sino que también es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Contiene vitaminas del complejo B, que ayudan al cuerpo a liberar y aprovechar la energía de los alimentos, así como minerales como sodio, potasio y magnesio, que son fundamentales para la función muscular y la salud de la piel y el cabello.
Además de estos beneficios, el consumo regular de mate cocido puede fortalecer el sistema inmunológico, aumentar los niveles de energía, mejorar la concentración y estimular el sistema nervioso. También se ha demostrado que puede mejorar el estado de ánimo, especialmente en personas que sufren de depresión, y es beneficioso para aquellos con niveles elevados de colesterol.
Otro aspecto destacado del mate cocido es su potencial para ayudar en la pérdida de peso. Gracias a sus componentes, esta infusión puede ayudar a combatir la grasa acumulada en áreas problemáticas del cuerpo, lo que la convierte en una aliada útil para aquellos que desean perder peso de manera saludable.
Preparar mate cocido en casa es muy sencillo. Solo necesitas agua caliente y yerba mate. Hierve el agua en una olla, luego añade la yerba mate y deja reposar durante unos minutos. Después, cuela la infusión y sírvela caliente. Es una forma deliciosa de disfrutar de los beneficios para la salud de la yerba mate en una bebida reconfortante y nutritiva.
Fuente: El Porvenir
