México, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), establecerá una alianza sin precedentes con la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés) para fortalecer los sistemas de inocuidad de los alimentos que se producen en el territorio nacional.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), organismo de la SAGARPA, destacó que con ello México se convierte en el primer país en conformar una alianza de este tipo con la GFSI, para mejorar los métodos destinados a garantizar la producción de alimentos inocuos a nivel local, regional y global.
En el marco de la Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria, celebrada en Houston, Texas (EUA), se dio a conocer que para formalizar el compromiso de colaboración el organismo firmará una carta de intención con la GFSI.
Esta relación fortalecerá la colaboración entre los sectores público y privado con el fin de desarrollar una base de entendimiento mutuo que permita armonizar los criterios de certificación de los sistemas de inocuidad en los procesos de producción de alimentos.
Con estas acciones se incrementa el volumen de alimentos certificados y se ofrece a los consumidores mayores garantías en la calidad de los productos que se exportan y se distribuyen en el territorio nacional.
La certificación mediante entidades privadas independientes y acreditadas ante la autoridad sanitaria, es parte importante de la cadena de suministro mundial de alimentos seguros y se usa cada vez más con la finalidad de alcanzar la visión de la GFSI de ofertar alimentos inocuos para los consumidores en todo el mundo.
La GFSI y el SENASICA esperan que esta alianza sea un modelo para impulsar el cambio mundial a través de sociedades público-privadas para emprender acciones conjuntas en temas estratégicos de seguridad de los alimentos, y que aliente a otros países a adoptar el esquema de certificación independiente en beneficio de los productores y consumidores.
Esta unión complementa las acciones que el organismo de la SAGARPA ha realizado para promover la certificación y el cumplimiento de las normas de inocuidad agroalimentaria en la producción y empaque de alimentos, para lo cual ha convocado a los productores, empacadores, compradores, gobiernos estatales y organismos de certificación privada del país.
Esta alianza se enfocará en dos aspectos fundamentales, el primero de ellos es promover que los certificadores privados acaten las normas mexicanas, avalados por el organismo de sanidad oficial, lo cual aumentará el volumen de productos con certificado oficial y esto a su vez garantizará la confianza en la entrega de alimentos seguros a consumidores de todo el mundo.
El otro aspecto se refiere a propiciar una estrecha colaboración entre la GFSI y el SENASICA para mejorar el programa de mercados globales en México.
Cabe recordar que la GFSI es una iniciativa voluntaria de la industria mundial alimentaria fundada en el año 2001, para mejorar los métodos que garantizan la producción de alimentos inocuos.
Esta Iniciativa reúne a expertos de todo el mundo que guían paso a paso a las empresas en la mejora continua de sus sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos para facilitar su acceso a los mercados locales y globales.
Para lo anterior, el GFSI colabora con los mejores expertos en materia de inocuidad a nivel mundial, organizaciones internacionales, gubernamentales y académicas, así como con proveedores de la industria alimentaria.
Fuente: SAGARPA
