Tiempo de preparación:
30 minutos
Tiempo de cocción:
20 minutos
Tiempo total:
50 minutos
INGREDIENTES:
¾ taza de azúcar morena, dividida
1 cucharadita de canela molida
1/3 taza miel
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de concentrado de naranja sin diluir
1 cucharada de ralladura de naranja
450 g de masa para pan fría
¾ taza de Pasitas de California
PROCEDIMIENTO:
En una olla pequeña, caliente y revuelva ½ taza de azúcar morena, canela, miel, mantequilla, jugo de naranja y la ralladura a fuego lento por 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva totalmente. Extender en una charola de 22 x 33 cm, y reservar.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pan a un cuadrado de 2.5 × 2.5 centímetros. Espolvorear las pasas y el azúcar morena restante sobre la masa, presione ligeramente hacia abajo. Comenzando por un lado, enrollando firmemente y apriete los bordes para sellar. Corte la masa transversalmente en trozos de 2.5 centímetros y acomode la parte cortada hacia arriba, en la charola preparada previamente.
Cubra ligeramente con una toalla y dejar reposar durante 2 horas en un lugar cálido hasta que los rollos dupliquen su volumen hasta que la charola este casi llena. Precaliente el horno a 175 ° C y hornee por 20 minutos o hasta que los rollos estén hechos. Retire del horno; deje reposar durante 5 minutos y luego voltee la charola en una fuente para servir.
Nota: Se recomienda usar masa de trigo integral.
Datos nutricionales por porción:
Calorías 240 (16% de grasa) | Total de Grasa 4.5 g (saturadas 2 g | mono insaturadas 1 g | poli saturadas 0 g | trans 0g) | Colesterol 10mg | Proteína 5g | Carbohidratos 48g | (Fibra dietética 3g | azucares 30g) | Hierro 2mg | Sodio 200 mg | Calcio 36mg | Potasio 154 mg
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