Las pasas de California se cultivan en los campos soleados de California y pueden pasar tres años desde la siembra inicial hasta obtener frutos que puedan secarse. Las pasas se cosechan ya sea a mano, método tradicional, o con una cosechadora mecánica, que ha sido ampliamente usada desde la década de 1990. Después de la […]
En 1851 se cosechó cerca de San Diego la primer pasa de uva Moscatel para comercialización. Aun así, San Diego no era la zona ideal para cosechar pasas de uva ya que aunque cuenta con las condiciones ideales de luz solar, no hay suficiente agua para mantener grandes viñedos. Los agricultores se dirigieron al norte […]
Además de aportar un sabor dulce muy agradable, tienen muchísimos beneficios para la salud. Las pasas tienen una alta concentración de azúcares naturales. Esto te puede ayudar a darle sabor a postres o incluso puedes elaborar endulzantes con ellas sólo dejándolas en agua tibia. Cuando vayas a cocinar panqués o panadería con pasas es importante […]
