Para tomar, se sirven en una especie de casitos o tazas y se puede degustar a temperatura ambiente o caliente. Así como México tiene su tequila, Japón tiene su sake y cada vez es más popular encontrar lugares donde lo puedes tomar y conocer más sobre él. El sake es una bebida alcohólica elaborada con […]
Etiqueta: alcohol
El consumo moderado de cerveza como método de recuperación para deportistas
Un grupo de expertos en nutrición y deporte han expuesto en la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad Pontificia las claves para seguir unos hábitos saludables que combinen alimentación, hidratación y ejercicio físico. “Nutrición, deporte y estilo de vida del deportista”, esta ha sido la conferencia que han recibido los alumnos de la […]
Mexicana crea cerveza hecha con agua de mar
La cerveza Dragón Azul y Pale Ale fueron creadas por una Ingeniera de la UAM. Cristina Zenyaze Ramírez Pérez ingeniera en alimentos de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), creó la primera cerveza mexicana hecha con agua de mar, la cual nombró, Dragón Azul. Esta cerveza, será lanzada al mercado en febrero de este año, después […]
Alacarte: máquina que disminuye el porcentaje de alcohol en el vino
La máquina, bautizada con el nombre de Alacarte, fue inventada por la empresa catalana Gastro Ventures. Sus socios abren una ronda de 5.5 millones de euros para financiar su lanzamiento. El objetivo del nuevo producto es dar respuesta a la reducción del consumo de vino que se está registrando a causa de los carnets por […]
Cinco estudios científicos de 2019 que corroboran que el consumo moderado de vino es bueno para la salud
Estos estudios muestran que el vino con moderación puede prevenir enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares diabetes y cáncer. El vino es un alimento incluido en la Dieta Mediterránea y está demostrado el beneficio para la salud de su consumo con moderación. La investigación científica sobre vino y los efectos en la salud ha crecido progresivamente a lo […]
ZBiotics: bebida con probiótico modificado genéticamente para combatir la resaca
Bajo el lema “Bebe como si hubiera mañana”, un laboratorio de San Francisco asegura haber hallado el remedio definitivo para la resaca: un probiótico modificado genéticamente que se toma antes de la ingesta de alcohol para prevenir los molestos dolores de cabeza y malestar del día siguiente. Envasada en pequeñas botellas translúcidas de 15 mL, […]
El consumo de vino tinto favorece la salud de la flora intestinal
Cuanta más diversidad de bacterias haya, serás más capaz de combatir enfermedades y producir más metabolitos, dice autora. Un estudio realizado por un grupo de científicos del King’s College de Londres encontró que quienes beben vino tinto tienen una mayor diversidad de bacterias en su tracto digestivo, un marcador de salud gastrointestinal, en comparación con […]
Vinos con menor grado de alcohol y sabor intacto
V El Grupo de Investigación ‘MicroWine’ y la tesis de Alda João Sousa por la Universidad de La Rioja consiguen obtener vinos con menos alcohol conservando todo su sabor. En los últimos 30 años la graduación de ciertos vinos ha pasado de 12 a 16o, una subida considerable que preocupa a las bodegas, quienes dieron […]
Breweries are trying to make beer healthier
Beer is getting better for you. As American beer consumption continues to drop, brewers are attracting health-conscious consumers with no- and low-alcohol beverages that pack in vitamin-rich fruit and electrolytes with fewer calories. Beer volumes were down 1.5 percent in 2018, compared to a 1.1 percent decline in 2017, according to data compiled for The […]
Nutrition labelling in alcohol: ‘It’s only a matter of time before nutritional labelling on-pack becomes law’
While almost every packaged food is required to have a nutritional facts label, indicating the serving size and the nutritional value per serving, alcoholic drinks do not. Pete Martin, Regulatory Director at labelling compliance experts, Ashbury Labelling looks at the current positioning regarding nutrition labelling in alcohol. Any dieter will tell you that alcohol is […]
La nueva pirámide nutricional española causa polémica
Tras análisis y distintas posturas, se ha aprobado una nueva actualización de la pirámide alimentaria propuesta por la Sociedad Española De Nutrición Comunitaria (SENC), que incluye suplementos y alcohol, novedades que han alarmado a expertos y nutricionistas. Las inclusiones que ha presentado la nueva pirámide de alimentación, aprobada hace unos días en el país ibérico, […]