La EFSA ha publicado una nueva e innovadora herramienta web diseñada para ayudar a los operadores de la industria y a los consumidores a estimar la exposición a las enzimas alimentarias a través de la dieta. La herramienta web Modelo de Ingesta de Enzimas Alimentarias (FEIM) supone la culminación de un amplio esfuerzo iniciado en 2016, que […]
