Un grupo de científicos chilenos creó una innovadora alternativa a las tan consumidas papas fritas, que absorberían un tercio de aceite que las originales. Esta iniciativa fue llevada a cabo por la Universidad de Santiago, a través del equipo del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de la doctora Laura Almendares, con […]
Etiqueta: alimento saludable
Comer alimentos saludables reduce el riesgo de cáncer, según un importante estudio
Los alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasa dieron como resultado tasas de cáncer hasta un 11 por ciento más altas que las dietas más saludables, según las investigaciones con casi medio millón de adultos. La investigación utilizó el sistema pionero de alimentos “semáforo” de Gran Bretaña, lo que hace que sea sencillo […]
Será más fácil elegir comida saludable con etiquetado NutriScore: Bélgica
La ministra de salud de Bélgica anunció que el país utilizará el etiquetado NutriScore para facilitar la elección de comida saludable, se trata del mismo etiquetado que se introdujo el año pasado en Francia y que mediante una codificación por colores y letras, informa del carácter saludable de los productos alimentarios. Bélgica ha decidido seguir […]
Healthink 2018 en la Ciudad de México
Healthink, evento que reúne a grandes expertos en nutrición, ingredientes y soluciones para la industria alimentaria, tiene lugar en tres países: México, Brasil y Argentina. En México este evento se llevó a cabo del pasado lunes 25 de junio al viernes 29 en Expo Santa Fe; mientras que en Argentina está programado para el mes […]