Investigadores de la Universidad de Sevilla logran sintetizar y mejorar nuevos compuestos con propiedades anticancerígenas presentes en el brócoli. Hipócrates, para muchos el padre de la Medicina, ya lo advirtió en el año 400 antes de Cristo: “Que el alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”. No es ningún mito que […]
Investigadores australianos han presentado un nuevo producto concebido para enriquecer la dieta y la salud de los consumidores, se trata del brócoli en polvo, un ingrediente que mantiene todas sus propiedades nutricionales y con el que se podrán enriquecer todo tipo de alimentos y bebidas. Lo cierto es que no se trata de un nuevo […]
La FDA (Food and Drug Administration), agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos y medicamentos, estudia solidificar los estándares de identidad para muchos productos alimenticios, de acuerdo con el Comisionado de la FDA. La agencia espera modernizar los estándares para ayudar con la producción de productos alimenticios más saludables. […]
230 productores de alimentos pesqueros y acuícolas del país participaran en la Exporestaurantes y Pescamar, la cual contará con un Pabellón de Orgánicos y Gourmet Con la participación de 230 productores de alimentos en fresco, orgánicos, pescados y mariscos, de diversos estados del país, este 27 y 28 de junio se realiza en la Ciudad […]
Metálico por fuera, con capacidades digestivas por dentro. Es el simulador de tracto digestivo ex vivo ARIS, un dispositivo novedoso que simula las funciones de un sistema digestivo humano; es un complejo tecnológico desarrollado por el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej), que próximamente mostrará sus bondades […]
Una exposición internacional centrada en algas arrancó el pasado viernes en la isla de Wando, en la costa sudoeste de Corea del Sur, y se prolongará durante 24 días. Los organizadores esperan que la Expo de Algas de Wando 2017, cuya primera edición tuvo lugar en 2014, sirva para exhibir las algas y para arrojar […]
