Investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM) y de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) usaron procesos de químico-informática para identificar 11 moléculas que están presentes en el brócoli y en la col rizada o kale, las cuales tienen acción antiinflamatoria y anticancerígena. Este grupo de trabajo es coordinado por la doctora Mayra […]
