La ingesta de bacterias específicas puede ayudar a combatir enfermedades como la obesidad; sin embargo, para lograr la supervivencia y funcionamiento se requieren fuentes de glucosa o azúcares simples para que lleguen vivas al intestino. Para lograrlo, es necesario desarrollar alternativas comestibles y sanas que sirvan como “vehículos” para garantizar la vida útil de estos […]
De la inversión de 5,000 millones de dólares en México anunciada para el periodo 2014-2019, la empresa ya rebasó este monto. PepsiCo disminuyó en aproximadamente 24% la sal de sus botanas en México, que incluyen marcas como Sabritas, como parte de su plan de reducir azúcares añadidos y el sodio en su portafolio de bebidas […]
Dos jóvenes emprendedores, los hermanos Raúl (biólogo) y Luis Anta (diseñador) han desarrollado la bebida isotónica con agua de mar ‘Refix’ (reparar en inglés). La idea surgió mientras realizaban un máster sobre Conservación Ambiental y Espacios Protegidos en una tesis que pretendía aumentar el valor de un espacio protegido situado en la ‘Costa da Morte’ […]
La mexicana Coca-Cola FEMSA dijo que comprará Montevideo Refrescos (Monresa), subsidiaria uruguaya de Coca-Cola, por 250.7 millones de dólares en efectivo. Mediante un comunicado, la mayor embotelladora de este refresco en el mundo, notificó que la transacción se encuentra todavía sujeto a ajustes de caja y deuda. “Como parte de nuestro marco estratégico de negocio […]
Investigadores australianos han presentado un nuevo producto concebido para enriquecer la dieta y la salud de los consumidores, se trata del brócoli en polvo, un ingrediente que mantiene todas sus propiedades nutricionales y con el que se podrán enriquecer todo tipo de alimentos y bebidas. Lo cierto es que no se trata de un nuevo […]
Mucha gente come qulleso. Mucha gente bebe té. Sin embargo, no muchas personas han tenido la combinación juntas hasta hace poco. Hay una tendencia alimentaria con el queso y el té, y la gente lo ama. Después de todo, hay muchos platos con queso incluido. El queso es tan versátil que puede estar en su […]
La industria alimentaria busca día a día la innovación de productos alimenticios, que no sean sólo llamativos para el consumidor sino que también contribuyan a dar un valor nutritivo y/o benéfico para la salud, por lo que Miriam Candia Robles, Julia Flores Reyes, Viviana Vergara Martínez y Mercedes Maceda Escobedo, estudiantes del Programa Educativo de […]
El Secretario de Economía de Oaxaca, Jesús Rodríguez Socorro, anunció que la entidad está de plácemes por el inicio de las festividades de la Guelaguetza 2017 y la realización de la XX Feria Internacional del Mezcal (FIM) 2017, que se llevará a cabo del 15 al 25 de julio en el Paseo Juárez “El Llano” […]
“Take a Sip”, bebida creada por una familia puertorriqueña, logró distribución por toda esa isla a manos de los embotelladores de Coca-Cola. La aventura de una familia puertorriqueña, que creó una refrescante bebida a base de la amapola comestible conocida como flor de Jamaica, escala un nuevo peldaño rumbo al éxito de la mano de […]
Estudiantes de las carreras de ingeniería química en alimentos, gastronomía y diseño industrial de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), fomentan el consumo de jamaica (Hibiscus sabdariffa) y sábila (Aloe vera) mediante proyectos que ofrecerían opciones de bebidas saludables, principalmente para niños y jóvenes. Ambos proyectos fueron presentados en el marco del Programa Intensivo de […]
