La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que entre enero y noviembre del año pasado participaron mil 355 productores y agroempresarios mexicanos en ferias y exposiciones nacionales e internacionales, en las que se reportaron ventas por más de 893 millones de dólares. Durante los primeros once meses de 2016, la […]
En lo relativo a la contribución de las bebidas sin alcohol a la ingesta de hidratos de carbono, en el estudio no se han observado diferencias según el sexo pero sí en los distintos grupos de edad. El trabajo de investigación “Aporte de macronutrientes procedentes de las bebidas según el sexo y la edad: resultados […]
La comida orgánica, el protagonismo de pequeños competidores en la industria y el consumo de vegetales, son algunas de ellas. Así como en la tecnología o en la industria automotriz, el sector de alimentos y bebidas se guía por diversas tendencias que los mercados marcan cada año. En un mundo conectado, las tendencias que hoy […]
Coca-Cola FEMSA, S.A.B. de C.V., el embotellador público más grande de productos Coca-Cola en el mundo en términos de volumen de ventas, anunció que su subsidiaria brasileña, Spal Industria Brasileira de Bebidas, S.A., ha llegado a un acuerdo con los accionistas de Vonpar para adquirir el 100% de dicha compañía, uno de los embotelladores privados […]
Con el objetivo de actualizar a los líderes del sector alimentario, en específico del ramo de bebidas y alimentos líquidos, Alfa Promoeventos llevó a cabo el pasado 30 de agosto “TECNOBEBIDAS 2016 Seminario Teórico-Práctico”: una actividad con ponencias y prácticas que bajo distintos nombres se ha venido realizando a través de los años, y que […]
Una bebida con cetonas desarrollada por investigadores estadounidenses incrementa el rendimiento físico y reduce la producción de ácido láctico (asociado al estrés muscular y al cansancio) en ciclistas profesionales. Las bebidas con cetonas tienen la capacidad de incrementar el rendimiento físico y reducir la producción de ácido láctico en los ciclistas profesionales, según revela un […]
Un grupo de académicos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), pertenecientes al Cuerpo Académico de Propiedades y Funcionalidad de Alimentos, desarrolló una investigación para identificar algunos de los compuestos del jengibre y crear productos alimenticios con propiedades funcionales. El proyecto surgió luego de una petición realizada por un grupo de productores de […]
