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Raquel Chan será galardonada por la Municipalidad y la Fundación del Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario. La científica Raquel Chan será galardonada por la Municipalidad y la Fundación del Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (Fibr) con el Premio Ciencias de la Vida-Ciudad de Rosario. El mismo reconoce no sólo […]
Un estudio químico y genético sobre el tomate explica los pasos necesarios para recuperar su sabor típico, que ha desaparecido en la mayoría de las variedades comerciales. El trabajo ha sido desarrollado por un equipo internacional con participación de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC, España) que trabajan en el Instituto de Biología […]
Prevenir la presencia de patógenos como Salmonella, Listeria monocytogenes o Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC), es primordial para asegurar la calidad y la seguridad de los alimentos. AINIA Centro Tecnológico (España) está investigando nuevas tecnologías que permitirán detectar de manera específica y con mayor brevedad los posibles patógenos emergentes y sustancias alergénicas en […]
