Detectar en carnes, vegetales o frutas las bacterias Escherichia coli y Salmonella typhi –causantes de dolor de estómago o enfermedades en los riñones o en el torrente sanguíneo– es un proceso costoso y lento en países como Colombia, e incluso en Estados Unidos. Combinando los virus llamados fagos (que infectan bacterias) con proteínas que producen […]
Etiqueta: bioluminiscencia
Vodka de CO2 y vino en caja, las bebidas sostenibles del futuro
El calentamiento global ha desestabilizado la industria de las bebidas alcohólicas… y ahora los procesos deben evolucionar para que nada cambie. En medio de la pandemia de coronavirus, el cambio climático no deja de exigir atención global. Es por eso un movimiento verde está arrasando con el mundo del vino y los licores. ¿Sabías que […]