Podría emplearse para recubrir bollería como pan, magdalenas o galletas, o como complemento a otros envases sólidos como los que se emplean en la carne o el pescado. Investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea ‘La Mayora’ (IHSM) en Málaga, dependiente de la Universidad malagueña (UMA) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), […]
Un equipo de investigadores de la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) ha desarrollado un proyecto pionero en el país. Se trata de la elaboración de un bioplástico o film inteligente para empacar alimentos a partir de papas nativas pigmentadas. Tiene propiedades antimicrobianas e indica cambios en el pH de los alimentos fermentados. Tradicionalmente, el […]
Varios años de estudios y trabajos en laboratorio le dieron un gran y novedoso resultado a investigadores de la Universidad de Caldas, quienes fabricaron un bioplástico hecho a base de cáscara de naranja valencia. Este proyecto se centra en la creación de un bioplástico utilizando pectina extraída de la cáscara de este cítrico, un residuo […]
Aunque el plástico permite envasar alimentos de forma segura e higiénica, su uso extensivo presenta un importante desafío medioambiental debido a su baja reciclabilidad y a su corta vida útil. Por ello, la industria y la comunidad científica llevan décadas buscando alternativas más sostenibles. Una investigación publicada recientemente en Advanced Sustainable Systems por la Universidad de Córdoba, y en […]
El Programa para el medio ambiente de la ONU estima que cerca de 7,000 millones de los 9,200 millones de toneladas de plástico producidas entre 1950 y 2017 se han convertido en residuos que acabaron en vertederos. En su informe ‘Cerrar el grifo: cómo el mundo puede poner fin a la contaminación por plásticos y […]
Los materiales sostenibles para impresión 3D están en el punto de mira. Desde que comenzó este 2024 ya hemos oído hablar de varios proyectos donde equipos tratan de desarrollar este tipo de materiales, como el material sostenible para la construcción a base de nanocelulosa o el proyecto Recyppowder. Ahora, dos estudiantes de la universidad de Cobatab 21 en […]
Los desechos del aguacate, principalmente pieles y huesos, que se producen en industrias que elaboran guacamole, fueron aprovechados por un grupo de investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) ‘La Mayora’ que incorporaron estos materiales en el desarrollo de un bioplástico a base de papel El centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones […]
Un grupo de investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora, vinculado al CSIC y a la Universidad de Málaga, han conseguido generar un bioplástico a base de papel que incorpora extractos de piel y hueso de aguacate. Este descubrimiento, que se ha publicado en la revista Food Chemistry -en el que han […]
Con el objetivo de potenciar la cadena productiva del ñame, Gregorio Díaz, investigador de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), encontró propiedades para producir un bioplástico que se degrada de manera natural. El también magíster en Ingeniería Agroindustrial de la Unal, estudió la manera de crear este bioinsumo a partir de la harina del ñame […]
Un grupo de investigadores del IHSM La Mayora ha desarrollado un bioplástico a base de papel que incorpora extractos de subproductos de aguacate, dotando a este nuevo material de mayor impermeabilidad, biodegradabilidad y capacidad antioxidante gracias a un residuo de la industria alimenticia. Los investigadores José Alejandro Heredia Guerrero y Susana Guzmán Puyol del grupo […]
Creado a partir de desechos de vegetales, espumas hidrofóbicas (que repelen agua), robots capaces de levantar objetos pesados y aplicaciones novedosas del grafeno (conjunto de partículas de carbono), son tan solo algunas de las novedades que se gestan en el Instituto Italiano de Tecnología, cuya sede principal se encuentra en Génova, Italia. Arturo Laurenzi, del […]
A partir de la harina de dicho tubérculo –también conocido como ñame agua–, cultivado en el Caribe pero poco conocido en la gastronomía nacional, se obtuvo un tipo de plástico repelente al agua que se degrada de manera natural, y que en un futuro se podría utilizar como “empaque inteligente”, es decir que, por ejemplo, […]
La empresa española ADBioplastics ha presentado en la feria Interpack, que se celebra del 4 al 10 de mayo en Düsseldorf (Alemania), un innovador bioplástico compostable que puede emplearse en aplicaciones de envase de alimentos, bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos. Pablo Delfino, director de Desarrollo de Negocio de ADBioplastics, explica que este material, denominado PLA-Premium, […]
Crear empaques biodegradables, bajo un modelo de economía circular, es el objetivo de la organización Ayuda en Acción y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC). Las entidades impulsan la producción de un empaque ecológico para los productos que comercializan familias esmeraldeñas. La iniciativa consiste en la elaboración de un bioplástico a partir […]
Un grupo de investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora de Algarrobo ha creado un bioplástico transparente a partir de celulosa y naringina, que tiene propiedades bactericidas y bloquea los rayos ultravioletas del sol. Estas características lo hacen interesante para su uso como envase alimentario. El trabajo, publicado en la revista […]
