Un proyecto financiado por la UE para convertir los desechos de pescado en alimentos nutritivos ha creado nuevos sabores hechos a partir de cadáveres y cabezas de pescado, así como procesos de tratamiento para mejorar el uso de la salmuera de pescado y aumentar la vida útil de los residuos secundarios. Los investigadores de la […]
La economía de México ha crecido durante ocho trimestres consecutivos, pero podría estar en ciernes una desaceleración. Se desconoce cómo afectará eso a la demanda de lácteos en 2025 y más allá, pero por ahora la demanda ha sido fuerte y se espera que vuelva a expandirse el próximo año, lo que debería ayudar a […]
En el marco de Expo Agro Noroeste y Foro Bovinos Carne 2023, que se celebra en Cintermex, se analizó cómo las sequías continuas en Estados Unidos están provocando un descenso en su censo de ganado bovino, con una reducción estimada en tres millones de cabezas, por lo que este país busca comprar carne de vacuno a proveedores en otros países para cubrir la […]
