Los resultados del trabajo, dirigido por la doctora Rosa Capita, han sido publicados en la revista científica ‘Food Microbiology’. Un trabajo realizado por la Unidad de Investigación Consolidada de Castilla y León -UIC- 253 y el Grupo de Investigación Seguarali, ambos de la Universidad de León y dedicados al estudio y mejora de la Seguridad […]
