La Comunidad de Madrid ha utilizado técnicas de innovación para producir 20 nuevos alimentos partiendo de trozos, cáscaras o cascarillas que habitualmente se desechan. Un equipo de expertos del Centro de Innovación Gastronómica (CIG) ha realizado numerosos ensayos para que sus propuestas beneficien a la salud y se adapten a las tendencias del mercado. El CIG, perteneciente […]
Anteriormente hemos conocido otros alimentos 100% vegetales que imitan al salmón, como el ‘salmón’ ahumado vegano de la empresa austriaca Revo Foods. Otras, como Mimic Seafood, han anunciado el desarrollo de nuevos productos 100% vegetales que imitarán la textura, el sabor y la apariencia del salmón ahumado, pero, hasta el momento ninguna empresa había presentado […]
El empaque incluye plástico de desecho reciclado certificado y totalmente rastreable que ha sido recolectado por comunidades que viven en áreas costeras en riesgo de contaminación por plástico oceánico. Para conmemorar el Día Mundial de los Océanos, Aldi presenta envases hechos con Prevented Ocean Plastic. Esto se aplicará a toda su gama de pasteles de […]
