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domingo, junio 15, 2025

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Etiqueta: cuajada

Carnilac

El primer yogur de leche de burra producido en España será segoviano

El 1 de noviembre de 1999 arrancaba la elaboración de la Quesería Artesanal de Sacramenia, en esa localidad del norte de la provincia de Segovia. Al frente está Raquel Arranz. Su padre, pastor de ovejas, veía cómo cada vez caía más el precio que recibía por la leche. Una situación que se mantiene hasta la […]

Posted on 2022-03-212022-03-21 Author Alfa Editores Comment(0)
Carnilac

Laboratorio investiga la ciencia de obtener queso usando menos leche

La producción global de leche de oveja crece y su destino suele ser, en la gran mayoría de los casos, convertirse en queso.

Posted on 2021-04-122021-04-12 Author Alfa Editores Comment(0)

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