Alumnos de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey generaron un bioplástico a partir de tapioca, alimento extraído del almidón de la yuca, que puede ser una alternativa para el uso de desechables y que tardaría de 3 a 6 meses en biodegradarse. Este desarrollo llevó al equipo formado por Armando Arriaga […]
Raquel Chan será galardonada por la Municipalidad y la Fundación del Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario. La científica Raquel Chan será galardonada por la Municipalidad y la Fundación del Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (Fibr) con el Premio Ciencias de la Vida-Ciudad de Rosario. El mismo reconoce no sólo […]
Los casos de niños pequeños para su edad gestacional se reducen en las mujeres que consumen aceite de oliva. Tomar aceite de oliva no sólo es bueno para la madre, sino también para el feto durante el embarazo. Un estudio desarrollado en cinco hospitales andaluces, en el que Jaén ha sido pieza esencial, indica que […]
El mexicano Dr. Ángel Esteban Torres Zapata desarrolló un alimento a base de plátano verde y la planta conocida como neem (nimbo de la India), el cual ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre a personas con diabetes. El docente de la Maestría en Nutrición Clínica de la Universidad del Valle de México […]
Académicos de la Universidad de Chile formularon un producto económico, resistente y libre de sabores y olores que permite integrar a los alimentos -de forma óptima- compuestos que contribuyen al desarrollo neurológico de niños y a la prevención de patologías cardiovasculares y neurodegenerativas, como el Parkinson y el Alzheimer. La investigación desarrolló una tecnología de […]
El titular de la Secretaría de Gobernación (SEGOB), Alfonso Navarrete Prida, dio posesión a Baltazar Hinojosa Ochoa como nuevo titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), luego de que se le tomara la protesta de Ley, con lo que sustituye a José Calzada Rovirosa, quien renunció al cargo para […]
Un equipo de trabajo integrado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA, Argentina) junto a la Universidad Nacional del Nordeste y el Ministerio de la Producción de Corrientes, trabajan en el desarrollo de una hamburguesa elaborada con la mejor carne ovina de la Mesopotamia argentina, sin el agregado de condimentos y apta para celíacos. […]
Un instituto de investigación sobre la papa ha sido establecido en la región de Xinjiang, en el noroeste de China. El instituto, cofinanciado por agencias de investigación y compañías de China y Kazajistán, tiene como objetivo aumentar los intercambios regionales para el desarrollo de la industria del tubérculo. Los miembros del instituto intentarán cultivar papas […]
El Centro Tecnológico Alimentario (CTIC – CITA, España) ha llevado a cabo el proyecto ‘Biotecnología de los ingredientes’, cuyo objetivo fue la investigación de ingredientes naturales dirigidos a la creación de nuevos alimentos con alto valor nutricional y con texturas adaptadas al público senior (mayores de 55 años). El reto de esta iniciativa era el […]
Una investigación científica realizada en la provincia de Cotopaxi (Ecuador) por la Universidad de Washington en St. Luis (Estados Unidos) con el apoyo de la Universidad San Francisco de Quito (Ecuador), concluyó que la ingesta temprana de huevos mejora significativamente el crecimiento de los niños más pequeños. Este fue el resultado del proyecto denominado ‘Lulun’, […]
Con el orgullo de cumplir un año más de generar “Conocimiento que transforma”, la Coordinación Regional Culiacán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), celebró el vigesimosegundo aniversario de su fundación. En la ceremonia, presidida por Pablo Wong González, Director General, y María Dolores Muy Rangel, titular de la Coordinación Regional Culiacán, se […]
El Presidente de los Estados Unidos Mexicanos, Enrique Peña Nieto, inauguró el Centro de Innovación y Desarrollo de Coca-Cola (CIDCC) para Latinoamérica, basado la delegación Azcapotzalco (Ciudad de México) y que representa una inversión de más de 340 millones de pesos. El CIDCC da empleo a más de 100 asociados de diferentes partes del mundo; […]
El gobierno de México convoca a las instituciones de investigación de Centroamérica, Sudamérica, el Caribe, España y Portugal a presentar candidaturas para el Premio México de Ciencia y Tecnología 2016. El premio será concedido a una persona de reconocido prestigio profesional, que haya contribuido de manera significativa al conocimiento científico universal, al avance tecnológico o […]
