Como parte de las actividades del cuerpo académico de Biotecnología Sustentable de la Universidad del Papaloapan (Unpa, Oaxaca), la investigadora María de Jesús García Gómez, del campus Tuxtepec de la institución, inició un estudio sobre la producción de péptidos bioactivos obtenidos a partir de las proteínas del forraje de amaranto. Con este proyecto, la especialista […]
