Se estima que el consumo de esta sustancia provoca más de 500,000 muertes por enfermedades cardiovasculares cada año. Con este motivo, la Organización Mundial para la Salud ha presentado un paquete de medidas para erradicar las grasas trans producidas industrialmente del suministro de alimentos. Las grasas hidrogenadas, también denominadas trans, están presentes en los productos […]
