Ni el aroma, ni el color, ni el regusto del lúpulo o la malta. Cuando hace varios meses las compañías Epic Cleantec y Devil´s Canyon Brewing sumaron fuerzas para elaborar una nueva cerveza decidieron arriesgar en otro aspecto de la bebida, tal vez menos conocido, pero igual de relevante: el agua. Y decidieron hacerlo a […]
Con el objetivo de crear un producto respetuoso con el medio ambiente, sobre todo teniendo en cuenta las sequías históricas de California, una empresa de Estados Unidos ha llevado la idea de la cerveza artesanal a un nivel completamente nuevo: una cerveza de estilo kölsch elaborada a partir de aguas residuales recicladas. En concreto, la […]
