Investigadores de la Universidad de Lima trabajan con sacha inchi, camu camu y mango. Un equipo de investigadores de la Universidad de Lima creó una bebida nutrifuncional, fuente de omega 3, con base en microencapsulados de aceite de sacha inchi y antioxidantes de cáscaras de camu camu y mango, para promover el desarrollo comercial de […]
El aceite de oliva, una grasa monoinsaturada, es la principal fuente de grasa en la dieta mediterránea, uno de los patrones dietéticos más saludables del mundo. El consumo de aceite de oliva y el seguimiento de la dieta mediterránea han sido tratados ampliamente en cientos de estudios y han demostrado proporcionar beneficios para muchas enfermedades […]
