Un equipo de investigación del Instituto Tecnología de Alimentos del INTA logró en el laboratorio un yogur funcional que, en un solo vaso, aporta más del 50 % de la ingesta diaria recomendada de Omega-3 y, mediante nanotecnología, mantiene las características sensoriales, la estabilidad oxidativa y la calidad del producto por 28 días. Se trata, […]
