Estudiantes del octavo semestre de la Licenciatura de Químico en Alimentos de la Universidad de Sonora, asistirán al Congreso Anual del Instituto de Tecnólogos en Alimentos ‘IFT18: Una cuestión de ciencia y alimento’, cuya sede será la ciudad de Chicago, Illinois, Estados Unidos. Rosavelia Lujan Álvarez, Mariana Quijada Rivera, Cynthia Guadalupe Ramírez Valenzuela, Ana Laura […]
Tradicionalmente, México ha sido un gran consumidor de frijol. Y es que este alimento perteneciente a la familia de las leguminosas, es rico en carbohidratos, proteínas y vitaminas, además tiene actividad antioxidante y antiinflamatoria que ayuda en la prevención del cáncer. Pero pese a todas sus bondades, debido a la influencia de comida extranjera cada […]
El Instituto Politécnico Nacional (IPN) continúa con sus actividades relacionadas con el 80 aniversario de su fundación y, de la mano de la edición XXIII de la Semana Nacional de Ciencia y Tecnología (Sncyt), dio a conocer diversos avances que tiene en investigación científica y tecnológica. El Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos “Miguel Othón […]
