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Etiqueta: glutamato añadido

Alfa

Glutamatos, en la mira de las autoridades europeas

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) recomendó revisar los niveles máximos de ácido glutámico y glutamato añadido a los alimentos con base en un estudio que revela que el consumo de esas sustancias en la Unión Europea (UE) supera el umbral seguro. El ácido glutámico y sus sales, comúnmente […]

Posted on 2017-07-172017-10-04 Author Alfa Editores Comment(0)

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