Industria Alimentaria

Enredos en el tomate: desvelados los componentes de la pared celular clave en la maduración del fruto

Un estudio pionero ha revelado el papel crucial de los componentes de la pared celular en la maduración del fruto del tomate. Al investigar los efectos de la expresión alterada del gen SlP4H3 en las proteínas arabinogalactanas (AGP), los investigadores han esclarecido los complejos procesos bioquímicos que controlan la maduración del fruto. Este descubrimiento podría revolucionar las prácticas agrícolas, […]