Así como el sistema de identificación por huellas dactilares fue perfeccionado en Argentina, ahora un grupo de investigación del mismo país propone el uso de “huellas dactilares” químicas para la identificación de la procedencia de alimentos. Ya lo comprobaron con vinos tintos, carne bovina, miel y trigo, y ahora lo lograron con leche de tambos […]
Investigadores del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA), en colaboración con el Centro de Investigaciones en Óptica (CIO), realizan un proyecto de investigación para el diseño de un láser para la trazabilidad y numeración de reses, con la finalidad de rastrear de mejor manera estos productos por la industria alimentaria. […]
