Industria Alimentaria

Tecnología punta en la industria química para el procesamiento de alimentos

La industria alimentaria está en constante evolución, y las innovaciones tecnológicas desempeñan un papel crucial en esta transformación. Entre estas innovaciones, la tecnología desarrollada en la industria química ha tenido un impacto significativo en el procesamiento de alimentos, propiciando un crecimiento económico y de mercado sin precedentes. Desde mejorar la eficiencia de los procesos hasta […]

Noti Empaque

¿Cuáles son los estados que prohibirán las bolsas de plástico para 2024 en EE. UU.?

La lucha contra la contaminación por plástico avanza en Estados Unidos, y para el año 2024 crecerá la lista de entidades que prohíben las bolsas de plástico de un solo uso. Colorado se suma a esta iniciativa, estableciendo regulaciones estrictas en un esfuerzo por reducir el impacto ambiental de estos productos. En 2021, la Asamblea General de Colorado promulgó […]

Inglés

Nuevo proyecto europeo centrado en desarrollar envases activos biodegradables para alimentos

Bajo el nombre de ‘Im-Pack’ y coordinado por el catedrático Casimiro Mantell, este proyecto propone, mediante técnicas supercríticas, la utilización de extractos naturales agrícolas como sustancias activas. Se pretende que estos envases sean plásticos biodegradables, con el fin de aumentar la calidad del envase elaborado y disminuir el impacto ambiental del uso de plásticos convencionales. […]

Noti Empaque

McDonald’s de México avanza hacia empaques sostenibles

En McDonald’s México, 92.2% de los empaques utilizados no contienen plástico, gracias a la sustitución de popotes, cubiertos, vasos y tapas para los Sundae, entre otros, por empaques elaborados con otros materiales que reducen o eliminan por completo el uso de plástico. McDonald’s de México, conformado por Arcos Dorados y su red de franquiciatarios, se […]

Johnnie Walker celebra 200 años
Eventos

Johnnie Walker celebra 200 años

Johnnie Walker celebra su origen, inspirado en una historia que comenzó hace 200 años en Escocia, cuando el joven John Walker usó el dinero de la venta de la granja familiar para abrir una tienda de comestibles y comenzó a mezclar whiskies de malta. Una historia construida por generaciones, con más de 19 millones de […]

Alfa

Nanofertilizante: reducción del impacto ambiental y aumento en la producción

Con esta implementación buscan reducir el impacto negativo para el medio ambiente y a la vez maximizar la producción agrícola. Especialistas del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) desarrollaron una tecnología de nanofertilizante que maximizaría la producción agrícola hasta un 250 por ciento. Este avance es una alternativa en el uso de fertilizantes y, […]

Alfa

Endulpiña: edulcorante sin conservadores más potente que la sacarosa

Estudiantes del Instituto Tecnológico de Veracruz (Itver) diseñaron un edulcorante denominado Endulpiña, que es libre de conservadores y con un poder endulzante 1.3 veces mayor al de productos similares preparados con sacarosa. En entrevista para la Agencia Informativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), el asesor de los alumnos, Manuel Alberto Susunaga, explicó […]