En España, la marca de papas Pringles ha renovado su receta para ofrecer “un sabor perfecto en cada bocado”, estudiando mejor el umami, que significa ‘sabroso’ y forma parte de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado. Así, según el estudio ‘Sabor Perfecto de Pringles’, un 63% de los españoles […]
Ponen en marcha un proyecto de investigación con un presupuesto de un millón de euros para la producción de panes saludables. No es la primera vez que la firma española Panishop innova. “Aunque a algunos les sorprenda saberlo”, señala Jorge Pastor, su director de I+D+i, la empresa cuya tradición panadera se remonta a 1902 ya […]
Grupo Marítimo Industrial (Grupo Mar) invertirá en el país mil millones de pesos este año, lo cual permitirá generar hasta 500 nuevos empleos directos para sumar tres mil plazas laborales, afirmó el presidente y fundador de la compañía, Antonio Suárez Gutiérrez. El empresario pesquero explicó que la inversión está destinada a un nuevo proyecto integral […]
La empresa mexicana PISSA se colocó en el quinto lugar de las 10 compañías que presentaron los productos más novedosos a nivel mundial en la mayor feria internacional de golosinas y botanas, ISM, celebrada la semana pasada en la ciudad alemana de Colonia. En el Pabellón de ProMéxico en la ISM, la agencia estatal de […]
Nuevos productos en la mayor feria de dulces y bocadillos del mundo. ISM, la mayor feria de dulces y snacks del mundo, se celebra por séptima vez entre el 29 de enero y el primero de febrero del 2017. La cumbre de la industria de dulces y aperitivos atraerá una vez más a unos 1,650 […]
Con el objetivo de lanzar las creaciones en café y chocolate de 40 pequeños productores nacionales, Fundación UNAM y PROEXPO realizarán los días sábado 4 y domingo 5 de febrero la quinta edición de “Café & Chocolate Fest”. La expo estará abierta al público de forma gratuita de las 11:00 a las 20.00 horas durante […]
Mediante el fortalecimiento de estos esquemas se ha logrado un mayor dinamismo en el sector. Organismos internacionales impulsan en México, en coordinación con autoridades, distintas innovaciones y transferencia de tecnología en beneficio de los productores nacionales, con el objetivo de hacer frente al reto mundial de generar más alimentos. Así lo aseguró la subsecretaria de […]
Espaguetis que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Chícharos que facilitan la digestión de las proteínas. Uvas más grandes, jugosas y resistentes… Son los nuevos súper-alimentos que multiplican y mejoran los nutrientes protegiendo nuestra salud. Las nuevas tecnologías aplicadas a la alimentación están consiguiendo que las comidas y bebidas que consumimos a diario excedan, cada […]
Los salones profesionales Empack, Logistics y Packaging Innovations, organizados por Easyfairs, han reunido el 23 y 24 de noviembre en el pabellón 9 de la Feria de Madrid (España) a 11,500 profesionales de la industria del consumo, batiendo nuevamente récords de asistencia con un 24% más respecto a la edición del 2015, generando un volumen […]
El interés por las algas ha aumentado considerablemente en los últimos años, particularmente su incorporación en alimentos y bebidas. Según Mintel, el crecimiento del uso de algas en este sector ha crecido en un 147% en el periodo comprendido entre 2011 y 2015. De hecho, la consultora considera que el lanzamiento de alimentos y bebidas […]
El director en Jefe de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), Alejandro Vázquez Salido, presentó a ministros y secretarios de agricultura de 16 países del Caribe la próxima “Expo México Alimentaria 2016 Food Show”, naciones con las que se tiene una balanza superavitaria comercial de 249 millones de […]
El Presidente de los Estados Unidos Mexicanos, Enrique Peña Nieto, inauguró el Centro de Innovación y Desarrollo de Coca-Cola (CIDCC) para Latinoamérica, basado la delegación Azcapotzalco (Ciudad de México) y que representa una inversión de más de 340 millones de pesos. El CIDCC da empleo a más de 100 asociados de diferentes partes del mundo; […]
Con la celebración de un congreso, la inauguración de laboratorios y la participación de más de 350 investigadores, el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) celebró su 40 aniversario, con miras a consolidarse como una institución líder en el país. El doctor Enrique Cabrero Mendoza, director general […]
La feria K se lleva a cabo cada 3 años y es el principal evento del mundo de la industria del plástico y el caucho, desarrollada en el entorno atractivo de los ciudades gemelas de Düsseldorf y Colonia, Alemania. Más de 3,200 expositores en una superficie de exposición de 170,000 metros cuadrados (19 pabellones), esperan […]
