El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) convoca a quienes se dediquen profesionalmente a la gestión de calidad e inocuidad en la cadena productiva de pescados y mariscos, a participar en un curso teórico-práctico sobre el sistema HACCP. En él, se cubrirán las disposiciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados […]
Con innumerables reuniones de negocios, muestras de equipo e incluso ventas anticipadas de maquinaria, del 1 al 3 de marzo pasado se realizó con éxito “Expo Carnes 2017 y Lácteos” en Cintermex (Monterrey, Nuevo León), una edición más del exitoso encuentro bienal entre expertos del sector cárnico que por primera vez abrió sus pasillos para […]
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) aseguró que México buscará un mayor intercambio comercial con la Unión Europea para cumplir con el objetivo de diversificar las ventas agroalimentarias que efectúa el país. Lo anterior, en el marco de la Reunión con Parlamentarios Europeos, donde el titular de la dependencia, José […]
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y los industriales de la carne acordaron continuar trabajando de forma conjunta para reforzar el sistema Tipo Inspección Federal (TIF), con la finalidad de impulsar la exportación y diversificación de mercados internacionales para los cárnicos mexicanos. El director en jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, […]
La producción total de cárnicos en México para 2016 será de 6.3 millones de toneladas, de las cuales el 47% es pollo, el 30% res y el 21% cerdo, lo que ubica a México como el séptimo productor de proteína de origen animal en el mundo; informó el Presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos […]
Encuentro para armonizar procedimientos, marcos regulatorios y criterios. Durante la puesta en marcha de los trabajos del 5º Foro Internacional de Alimentos Sanos (20 y 21 de octubre, Hotel Fiesta Americana Reforma), celebrado en la Ciudad de México, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) señaló que en este encuentro participaron ponentes, […]
