Los científicos están intentando crear un nuevo tipo de pan que sea tan saludable como el integral, pero que se vea y sepa como su homólogo blanco. Este proyecto, dirigido a los amantes del pan blanco, ha sido financiado por el gobierno de Reino Unido para mejorar los beneficios para la salud de los alimentos. […]
De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), el negocio panadero en nuestro país tiene sus orígenes entre 1524 y 1525. Desde entonces, han pasado cientos de años; y a pesar de que la elaboración de pan es algo aparentemente “básico” en casi todas las culturas, a escala industrial sigue presentando ciertos […]
Grupo Lamosa anunció que llegó a un acuerdo para la adquisición de la empresa mexicana Fanosa, líder en México en la fabricación de productos de poliestireno expandido (EPS), utilizados principalmente como aislantes y aligerantes en las industrias de la construcción y del empaque. En un comunicado enviado a la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), la […]
Según los resultados de una investigación sueca, los granos integrales, indistintamente de la variedad, son efectivos para la prevención de la diabetes mellitus tipo 2, si se habla del papel de la dieta en la prevención del trastorno metabólico. Según una investigación realizada por expertos de la Universidad Tecnológica Chalmers (Suecia), los cereales integrales son […]
El sobrepeso y la obesidad son un importante problema de salud pública, incluso en los países de bajos y medianos ingresos, donde la transición a las enfermedades crónicas no transmisibles ha ganado terreno rápidamente los últimos años, afirmó el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF). En la presentación en México del “Análisis […]
