En este mundo existen mezclas extrañas y después, que son tan raras que llegan a funcionar; la empresa de chocolates Hershey’s lanzó su primera cerveza junto con la cervecera Yuengling. En el mundo pueden existir mezclas extrañas, pero sin lugar a dudas lo que estas empresas hicieron sorprendió a muchas personas que aman estos productos, […]
Ya lo dijo Winston Churchill al afirmar, en 1932, que “algún día salvaremos el absurdo de cultivar un pollo entero para comer sólo el pecho o el ala, cultivando estas partes por separado en un medio adecuado”. La revolución mundial de la ‘carne ética’ se aproxima. Lo que visionarios como Bill Gates (Microsoft), Sergey Brin […]
Alfa editores Técnicos entrevistó a Luiz Flavio Leite Junior, Director Global de la Plataforma de Reducción de Azúcar de la compañía DSM, sobre su nuevo lanzamiento: el edulcorante AVANSYA™ Reb M: “un nuevo producto que responde y atienda a su creciente necesidad de opciones endulzadas que permiten a los productores de alimentos y bebidas reducir […]
La industria alimentaria necesita innovar en el lanzamiento de nuevos productos y hacerlo de forma más rápida que la competencia, pero al mismo tiempo asegurar los criterios de calidad y vida útil, así como los requerimientos del consumidor. Para agilizar el proceso de lanzamiento de nuevos productos y conocer la vida útil de alimentos poco […]
Con el objetivo de lanzar las creaciones en café y chocolate de 40 pequeños productores nacionales, Fundación UNAM y PROEXPO realizarán los días sábado 4 y domingo 5 de febrero la quinta edición de “Café & Chocolate Fest”. La expo estará abierta al público de forma gratuita de las 11:00 a las 20.00 horas durante […]
