La agroindustria se presenta como una aliada en la prevención del cáncer de mama y de próstata. Investigadores de Mendoza desarrollaron un alimento que posee propiedades antitumorales. Este producto se realiza a base de extractos de subproductos de la industria del ajo, el tomate, la uva y oliva. Estos tienen compuestos bioactivos con propiedades antitumorales. El grupo investigador […]
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Científicas desarrollan un alimento funcional con propiedades antitumorales
Investigadores e investigadoras desarrollan un alimento con propiedades antitumorales en base a subproductos residuales de la industria como el tomate, el vino, el ajo y el aceite de oliva. Se trata de investigadores del Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo (IMBECU, CONICET-UNCUYO), el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM, CONICET-UNCUYO), la Fábrica […]