La zanahoria morada, similar al maqui y calafate, destaca por su poder antioxidante y contenido de antocianinas.
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Maqui: superalimento chileno que ya es tendencia
La recolección silvestre de este producto forestal no maderero ha crecido en los últimos años, logrando generar alianzas entre comunidades y la industria, además de permitir que académicos e investigadores se interesen en su cuidado y desarrollo. Por siglos, en los bosques de Chile ha crecido un pequeño fruto que parece no notar diferencias climáticas […]