El debate sobre la producción de alimentos está cada vez más presente en Europa. Frente al desarrollo de la producción en otras zonas del mundo (Estados Unidos, China, Rusia, India), Europa debe superar nuevos y numerosos retos: conciliar su desarrollo para alimentar a sus conciudadanos y el diálogo con otras partes del mundo al tiempo […]
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La bodega Familia Torres implanta un sistema que captura y reutiliza CO2 de la fermentación del vino
Capturar el CO2 de la fermentación del vino y reutilizarlo en otros procesos de elaboración. Este es un sistema pionero en el sector vinícola español que ha implementado la bodega Familia Torres. Con esto, logran una reducción de la huella de carbono y un ahorro de alrededor de 10,000 euros por campaña. Durante la vendimia […]