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El mezcal conquista el Reino Unido en 2018

Waitrose & Partners, una compañía británica señaló al mezcal como la bebida más hot y la llamó “espirituoso de moda”, esto en su informe anual ‘Food & Drink Report’ donde periódicamente enlista los mejores productos internacionales. La reconocida cadena de supermercados, con sede en Berkshire, galardonó en su edición 2018-19 a dicho líquido por ser […]

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Bebidas espirituosas mexicanas artesanales presentes en feria de Berlín

Tequilas, mezcales, sotol y pulque artesanales mexicanos se presentarán en la feria alemana de coctelería, Bar Convent Berlín, en la capital alemana. Esta feria es la principal en su tipo a nivel internacional. Enriqueta Martínez Rojas trae a Alemania desde México esas bebidas elaboradas por pequeños productores que los destilan con gran calidad y gozan […]

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Mezcal: la bebida destilada anterior a la conquista

Arqueólogos de la UNAM descubrieron que los tlaxcaltecas elaboraban esta bebida antes de la conquista. El proceso de destilado, que hoy permite la elaboración de bebidas alcohólicas, se practicaba en México desde antes de la época de la conquista, descubrieron arqueólogos mexicanos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Siglos antes de la llegada […]

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Agroproductores mexicanos logran ventas por 6.8 mdd en feria de EU

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), impulsó la participación de 20 agroempresas en la feria “NRA SHOW 2018” (National Restaurant Association), que se realizó en la ciudad de Chicago, Illinois, Estados Unidos, donde los productores nacionales lograron ventas por 6.8 millones de dólares. A través de la a través de […]

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Mezcal mexicano en busca del mercado asiático

La misión comercial se llevará a cabo del 9 al 13 de julio, para que México diversifique sus mercados de exportación y posicione bebidas artesanales nacionales. El mezcal mexicano va a la conquista del mercado asiático. ProMéxico informó que en esta semana encabeza una misión comercial por Singapur, Hong Kong e Indonesia con 7 marcas […]

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Con NOM y apoyos, la industria mezcalera se formaliza

Pese a que todavía existe inconformidad entre productores de bebidas alcohólicas por la Norma Oficial Mexicana 199 (NOM-199), publicada el pasado 30 de octubre y con la que se establecen las denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, la información comercial y los métodos de prueba que deben cumplir, hay recursos económicos de diversas dependencias federales, así como programas […]

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Experto del IPN optimiza la producción artesanal de mezcal en Michoacán

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), durante 2015 el mezcal mexicano alcanzó un volumen de comercialización de 1.9 millones de litros y sus principales destinos fueron Estados Unidos, Alemania y Reino Unido. La dependencia detalla que las ventas estimadas ascienden a 16.7 millones de dólares, lo cual […]