Variantes de bebidas sin azúcar o con sustitutos del azúcar en boga Las versiones NOLO de recetas alcohólicas tradicionales ofrecen potencial de crecimiento La tecnología flexible de procesos y sistemas es la clave para bebidas de alta calidad y de larga duración Los ingredientes saludables son buenos para el bienestar y para […]
Científicas de La Plata (Argentina) desarrollaron un método que, en lugar de los 15 a 20 días que toma la técnica convencional, brinda los resultados en apenas 48 horas. “La técnica ya podría ser empleada por laboratorios de diagnóstico y por organismos de control de alimentos”, aseguró a la Agencia CyTA-Leloir la doctora Adriana Alippi, […]
Los seres humanos han usado la levadura durante los últimos siete mil años para hornear pan y fermentar comida y bebida. ¿Pero podemos dar a nuestras amigas unicelulares una tarea más exigente, la de remplazar los productos petroquímicos en medicamentos, cosmética, plásticos y combustibles? Es lo que los científicos intentan conseguir en un proyecto de […]
