Ante el crecimiento de la producción y consumo de cerveza en México y la tendencia de generar alimentos con beneficios a la salud, científicos de la Escuela de Ciencias de la Salud (ECS) de la Universidad Autónoma de Coahuila (UadeC), unidad Norte, desarrollarán una cerveza tipo artesanal con potencial funcional. Esta bebida alcohólica, adicionada con […]
