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Productores mexicanos de miel venden 27.3 mdd a compradores europeos

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través de su coordinación general de Asuntos Internacionales y la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados (ASERCA), coordinó una misión comercial de empacadores de miel provenientes de Europa, donde los productores mexicanos lograron expectativas de ventas por 27.3 millones […]

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BiotikApp: app mexicana para la calidad de la apicultura nacional

El Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej), en vinculación con la empresa Centro para la Innovación y la Movilidad S.A. de C.V., desarrolló una aplicación para teléfonos inteligentes (app) y técnicas analíticas de miel para proteger la industria apícola nacional de prácticas comerciales fraudulentas. Con apoyo del […]

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Sistema TIF se amplía a otros bienes de origen animal: certifica planta de miel

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), otorgó el certificado Tipo Inspección Federal (TIF) número 689 a una empresa del municipio de El Llano, Aguascalientes, con lo que se convierte en el primer establecimiento procesador de miel de abeja que cuenta con esta certificación. El establecimiento se dedica al proceso de acopio, […]

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En vísperas de la Cumbre de la Industria Alimentaria TIF 2017, el sistema certifica a nuevos productos

El mercado de la nostalgia, una oportunidad para los alimentos mexicanos. Crece el sistema TIF con nuevas certificaciones en miel y lácteos. Los mercados que conforman la industria cárnica han evolucionado significativamente y hoy cuentan con una serie de productos certificados con el sello Tipo Inspección Federal (TIF), que van desde carnes de res, cerdo, […]

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Miel: nutracéutico antioxidante y con actividad antibacteriana

Un científico de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) descubrió que la miel tiene compuestos bioactivos con acción antioxidante y antimicrobiana, la cual puede ayudar en la prevención de enfermedades crónicas. A la miel se le considera un alimento nutracéutico, es decir, que si se consume de manera diaria puede prevenir ciertas enfermedades […]