La cervecera BÝRA lanza de cara al otoño una nueva cerveza elaborada con pan como protagonista principal y «con la que pretenden seducir a los consumidores más exigentes, amantes del pan y las cervezas tostadas. Esta nueva cerveza es una edición limitada de tan sólo 1,000 litros que se comercializará tanto en barril como en […]
Danone tiene como objetivo que más del 90 por ciento de sus productos estén en los próximos meses etiquetados con fecha de consumo preferente para reducir así el desperdicio alimentario, según ha informado la compañía. Desde que anunciara el pasado mes de mayo este cambio, la compañía lo ha implementado en casi el 60% de […]
La multinacional Tetra Pak se ha aliado con Genosa, empresa dedicada a la producción y comercialización de hidroxitirosol natural procedente de la aceituna, para desarrollar aceites funcionales en envases de cartón asépticos que aseguren la integridad y protección del alimento durante su período de consumo a través de un envase más sostenible. El envase aséptico […]
Investigadores del Instituto de Investigación IS-FOOD de la Universidad Pública de Navarra, junto con una investigadora de la Universidad de Burgos, han desarrollado un método que permite adaptar la textura de los alimentos a las necesidades de las personas con disfagia asociada a la parálisis cerebral. El trabajo, publicado en las revistas científicas Innovative Food […]
