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Etiqueta: Pan estabilizadores

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Retos de los estabilizadores según cada tipo de pan

De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), el negocio panadero en nuestro país tiene sus orígenes entre 1524 y 1525. Desde entonces, han pasado cientos de años; y a pesar de que la elaboración de pan es algo aparentemente “básico” en casi todas las culturas, a escala industrial sigue presentando ciertos […]

Posted on 2023-09-212023-09-21 Author Alfa Editores Comment(0)

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